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5 receitas leves e saudáveis de espaguete de legumes . Rale a cenoura no ralador (parte mais grossa) ou em uma mandolina, fazendo com que fiquem longos no formato de espaguete. Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a cenoura e depois ao brócolis, com um intervalo de aproximadamente 3 minutos entre eles.