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Picamos bien pequeñito la cebolla, los ajos, los pimientos, los ajíes, el culantro, las alcaparras y ñadir la mezcla a la carne. La ponemos a fuego lento. Agregamos los garbanzos y los pimientos morrónes cortados en tiras. Cuando la carne esté hecha, la retiramos del fuego. Para la masa: Guaya ...

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Los pasteles puertorriqueños son un ícono de la comida típica navideña, consisten de una masa compuesta mayormente de yautía y guineos verdes rellena de carne y envuelta en hoja de guineo o de plátano. Muy parecidos a los tamales mexicanos. Aunque su confección es tradición hace más de un siglo, no fue hasta el 1931 que apareció su receta en un libro de cocina.

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