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Ao envés de usar óleo para fritar, a dica é usar gordura vegetal pra deixar seu pastel bem crocante e para que não encharquem, deixe-o escorrer numa peneira de alumínio e nunca em papel toalha, pois o papel toalha faz com que seu pastel fique mais encharcado e gorduroso. Massa de Pastel Simples. Veja Também: Massa de Pastel com Vinagre

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Equipamentos para pastelaria: Lista do que precisa

Clientela fixa é legal, mas com um comércio você pode pegar pessoas que transitam por lá ocasionalmente em razão do ônibus ou que foram visitar um parente e deram de cara com a oportunidade de almoçar ou jantar. Equipamentos para pastelaria de feira. O lugar mais famoso para venda de pastel é na feira.

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MODO DE PREPARO: 1- Abra o rolo de Massa para Pastel Vila Itália e coloque o recheio de sua preferência. 2- Dobre-a formando os pastéis e corte-os. Mantenha o plástico externo. 3- Umedeça as bordas e feche o pastel com o auxílio de um garfo. 4- Retire o plástico e …

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Peneira para escorrer os óleos das frituras tipo tacho, ideal para pasteis, salgados, tempurás, entre outros. Muito utilizado em food trucks, barracas de feira, bares, restaurantes e comércios alimentícios em geral. ITENS INCLUSOS: 01un Peneira tam.35 MATERIAL: Arame BTC Estanhado COR: Metal MEDIDAS: Comp. Total: 43cm PESO: 200gr